1、餐梯為酒店專用特種設(shè)備，操作人員有必要為通過嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗的傳菜員，其他人員制止操作，否則由此形成的全部結(jié)果(包括酒店丟失)將由違規(guī)操作者負(fù)徹底責(zé)任。

　　2、一般情況下，餐梯的操作只能由轎廂當(dāng)時所在樓層的傳菜員操控;轎廂當(dāng)時所在樓層傳菜員可按需操作操控手柄按鈕將轎廂直接呼至相應(yīng)樓層;如轎廂不在當(dāng)時樓層，制止操作當(dāng)時樓層的操控手柄，如有需求可通過上下傳話的方法，懇求轎廂所在樓層的傳菜員操作。

　　3、特別情況下，有必要操作非當(dāng)時轎廂所在樓層的操控手柄時，有必要通過上下傳話，保證轎廂所在樓層無人操作，且轎廂及相應(yīng)人員安全的前提下，方可操作。

　　4、操作餐梯之前，有必要保證轎廂托盤、轎廂門鎖扣均在鎖緊方位。

　　5、制止在餐梯運(yùn)行過程中將轎廂托盤、轎廂門打開。有必要保證轎廂徹底平穩(wěn)中止后，方可打開轎廂門、轎廂托盤鎖扣。

      6、傳菜動作完成后，有必要將轎廂門、轎廂鎖扣鎖上。

　　7、任何時候，非轎廂所在方位的樓層，有必要保證轎廂門在關(guān)門鎖緊狀態(tài)。

　　8、制止將傳菜電梯作為載人東西，任何人任何時候不得私自將頭腳踏入轎廂門。

　　9、制止在餐梯運(yùn)行過程中、轎廂門未打開情況下將四肢伸入轎廂門。

　　10、制止超載使用本餐梯，本機(jī)額外載重量為300kg。

　　11、餐梯傳送的任何物品都有必要保證其體積不超出轎廂容積規(guī)模。

　　12、制止在轎箱內(nèi)堆積雜物，餐梯轎廂有必要時刻保持清潔。

　　13、每日上班使用前，將傳送機(jī)操控箱(在二層半)上安全開關(guān)打至工作方位;下班后，將安全開關(guān)打至急停或檢修方位。

　　14、如遇緊急情況，或傳菜電梯不受控，請將緊急中止開關(guān)打至急停方位。并馬上陳述飯館管理人員，制止持續(xù)操作。