1、傳菜電梯正常行進前應做到   每日作業(yè)前，須調查電梯上下行進數(shù)字有無異常現(xiàn)象;調查平層準確度有無顯著改變;清潔轎廂及廳門可見部位，但制止用水清洗;

2、傳菜電梯正常運用時留意事項   轎廂的運載能力，不該超越電梯的額外載重量;不允許裝運易燃、爆破的危險物品，遇特殊情況，有相關人員采取安全保護措施;轎廂頂部，不得放置任何物品;·貨品應盡可能保險地安放在轎廂中間，以免在運行中傾倒;

3、傳菜電梯運用操作留意事項傳菜時二樓廚房劃單員輕按敞開按鈕，雙手合作擺開廳門，右手將轎門自下而上擺開，在餐車推進餐梯后必須將轎門自上而下封閉后方可封閉廳門，輕按所需樓層;3樓、4樓傳菜員此時留意調查貨梯向上指示燈中止后在聽見一聲響鈴后，取出餐車，封閉時右手將轎門自上而下拉下，在保證轎門徹底封閉后，雙手合作封閉廳門，輕按所需樓層按鈕。

4、傳菜電梯嚴格制止不按規(guī)程粗暴操作，禁止敞開廳門和轎門時過火用力，形成滑輪和廳門損壞，因為操作不妥形成損壞的按價賠償。

5、傳菜電梯運送貨品時運用操作留意事項后院貨梯門實施雙鎖連管，由綜合庫保管員和吧臺人員各負責一把鑰匙，婚宴及綜合庫進貨需運用貨梯時，由后院貨梯運輸，禁止從前廳運輸，操作步驟為由綜合庫保管員和一樓吧臺人員一起翻開鎖，裝載貨品人員雙手翻開廳門后，自下而上拉起轎門，裝載貨品完畢后，自上而下封閉轎門，雙手合作封閉廳門，輕按相應樓層按鈕，樓上接貨人員留意調查貨梯向上指示燈中止后在聽見一聲響鈴后，右手輕按敞開按鈕，雙手合作順時擺開廳門，此時廳門翻開，右手將轎門自下而上拉起，取出餐貨品封閉時右手將轎門自上而下拉下，在保證轎門徹底封閉后，雙手合作封閉廳門，輕按所需樓層按鈕。

6、當傳菜電梯在行進時，發(fā)生意外中止或失控時，不得自行試圖取出轎廂內物品，應及時通知修理人員，等候修理。

7、當傳菜電梯運用完畢后，將轎廂停于1樓基站，封閉廳門，封閉2樓電源開關。